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馒头保质期超长引质疑 专家:新工艺确可延长保质期

发布时间: 2024-02-16 来源:手提式灭火器

  西安爱菊粮油工业集团质量总工程师杨晓霁表明,馒头的常温保质期长,是由于采用了新工艺。

  杨晓霁:人家那个或许是二氧化碳气,它是酸所以保质时刻就能长一点,能按捺微生物成长。这个对人体没什么,但便是口感或许很多人接受不了,由于这个口感不是太好。

  杨晓霁说,-18℃下冷冻也可彻底让馒头保存一年。但她主张市民,仍是该尽量食用新鲜的馒头。

  杨晓霁:咱们产的馒头保质期就两天,还要在低温状态下,贮存条件坚决不能高温。这样新鲜的馒头最起码得没有喇味、没有霉变、微生物没有繁衍成长。

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