当前位置:首页 > 产品中心 > 手提式灭火器

盛香亭立异行动从供应链到产品端控损丰俭由君倡节省

发布时间: 2023-12-03 来源:手提式灭火器

  5折福利、5款新品、10w张的新品免单券……日前,长沙热卤界“王者”盛香亭迎来5周年生日季,活动小程序一敞开即火爆到出bug。

  作为热卤构思轻餐品牌敞开者,盛香亭自2016年创建至今,得到了一众年轻人的喜爱,不断改写“开到哪,火到哪”的超高人气值,成年轻人高频消费的热卤品牌。

  新消费布景下,餐饮职业未来的重点是人场货的重构,中心是对优质供应链资源的抢夺,能够说供应链决胜负。

  得益于优质供应链的搭建和不断地产品研讨开发、数字化运营、精益化办理,盛香亭兴办5年以来,从长沙走向全国,一向在立异和拓展热卤赛道。

  据了解,盛香亭供货商主要为上市公司和头部企业。盛香亭创始人廖宗毅表明,“关于供货商的挑选,盛香亭所考虑的并不是控本钱,而是为了能够更好的确保质量坚决挑选优质头部企业。众所周知,在一切职业,质料安稳才有开展想象力,头部优势就决议了他的质料优势。别的,其实从长远看,挑选头部供应链的本钱未必高,头部供货商无论是形式仍是运营流程,都非常规范,能在你开展过程供给除了产品以外更多的经历教育,能够躲避掉许多危险,这能带动盛香亭更好地开展。”

  现在与盛香亭达到战略协作的供应链企业包含“四川火锅底料榜首股”天味食物、“全国辣味定制引领者”翠宏食物等头部底料和质料企业。

  除了与天味食物、翠宏食物协作,盛香亭还与绝味食物旗下的供应链企业绝配进行战略协作。这种规范化、可仿制性的热卤固体底料推动了品牌的快速扩展。到现在,盛香亭在全国扩张了近400家门店,遍及湖南、湖北、广东、江苏、江西、陕西、河南、贵州、山东等商场。

  近年来,国家益发注重食物糟蹋问题。2021年4月26日,十三届全国人大常委会第二十八次会议中加强完善了反食物糟蹋法草案。

  作为中国热卤构思轻餐头部品牌,盛香亭不断探究反食物糟蹋新形式,活跃促进热卤职业根绝糟蹋、健康开展。

  盛香亭创始人兼CEO李凌子介绍,为根绝食物糟蹋行为,盛香亭从供应链到产品SKU全面整理,单包包装改小,从出品开端控损。

  在供应链端,一般来说,根据需求及本钱的逻辑,品牌对供应链的打磨根本都朝着削减相关本钱的方向开展,比方尽量把商控包装做大。但由于盛香亭门店有加工环节,涉及到二次保质期,在二次保质期内没有耗费完的产品将变成糟蹋。盛香亭从供应链源头把一切商装的产品缩小了,绝大多数都是本来的一半巨细,让门店少数屡次地进行运用,根绝糟蹋。

  而在产品端,盛香亭从开榜首家店起,就主打小份量,而传统卤菜是拿的越多越好。李凌子表明:“盛香亭是榜首个在卤菜上消除了单位规范。某些地区,咱们上线了按量购买,以及多种类少数的组装。盛香亭一向发起‘一人食’,丰俭由君,部分门店渐渐的开端测验按个数购买。”

  未来,盛香亭将逐渐提高数字化运营,接入物联网,以更高效的精细化办理流程掌握口味规范和安全,继续改进顾客体会,提高公司功率。

  “没有捷径,便是死磕。做盛香亭的每一天,都在跟产品立异和食物质量较劲。”李凌子表明,想做年轻人更喜爱的热卤,也尽力打造更适合年轻人作业的精益办理形式。

Copyright © 2018 江南体育-平台 All Rights Reserve. 鄂ICP备18017682号 技术支持: 网站地图